Ställ till med en
riktigt
norrländsk fest!

Låt oss göra jobbet. Vare sig du vill ta med en bit av Norrland hem till ditt egna kök, eller ställa till med fest i lokal, så kan vi skräddarsy en meny som passar dig.

Norrländsk mat - catering

Norrländsk mat

Hyr och kock

Hemma hos-kock

Efter era önskemål

FÖRSLAG PÅ BUFFÉER

Vi anpassar vår catering efter ert önskemål.
Här listar vi några förslag för inspiration.

Höst- och vintermeny

Förrätt
Lättrökt röding med brioche, dillmajonnäs, syltad apelsin, hackad mandel, forellrom och kavringscrumble

Varmrätt
Lågtempad hjortytterfilé med rostad persiljerotskräm, stjärnanissky, brända steklökar, lingon och friterad svartkål

Dessert
Bakad och vispat chokladkräm, hjortron, flingsalt, bryntsmörgelé, krispig honungskaka och kanderade hasselnötter

Menyförslag: Höst- och vintermeny

Vår- och sommarmeny

Förrätt
Regnbågstartar med melon, chorizo, grillat surdegsbröd, jalapeñomajonnäs och syltad forellrom

Varmrätt
Grillat reninnanlår med rostade primörer, sherryvinägersky, rostad morotskräm, örtgremulata, hackad mandel och friterad svartrot

Dessert
Bakad vitchokladbrownie, myltade hallon, bryntsmörgelé, chokladcrisp, bryntsmörsnö och smulat hallonpulver

Menyförslag: Vår- och sommarmeny

Hemma hos-Kock

Vi på Knut erbjuder en hel kväll med restaurangkänsla i ert hem, privat kock samt servispersonal ifall så önskas.

Sittande middag eller matlagningskurs där vi tillsammans förbereder middagen och har en hel kväll med trevligt sällskap och förhoppningsvis lite tips och råd för att ta just er matlagning till en helt ny nivå.

Med stor erfarenhet av detta kan vi garantera något ni aldrig varit med om förut, så tveka inte att höra av er så hjälper vi er att sätta ihop en kväll som passar er och ert speciella tillfälle alldeles perfekt.

Vi jobbar med bra råvaror och sätter ihop menyn utifrån er önskan. Självklart väljer vi råvaror efter säsong för att få så bra produkter som möjligt.

3 rätters meny:
795 kr ex moms/person

Personal:
5–10 personer: 900kr ex. moms/timmen
10 personer och fler: 700kr ex. moms/timmen

Menyförslag: Hemma hos-Kock

Daniels lyxbuffé

  • Rökt röding med brynt smörkräm, kavring och syltad fänkål
  • Gravad regnbåge med dillmajonnäs och syltad rödlök 
  • Laxtartar med friterat tunnbröd och chili- och limemajonnäs
  • Lågtempad hjortytterfilé med blåbär, lingon och hyvlad Västerbottensost
  • 3 sorters ost med tillbehör
  • Potatissallad med granskott och Västerbottendressing
  • Rödkål- och spetskålssallad
  • Västerbottensostpaj
  • Surdegsbröd och tunnbröd
  • Messmör och vispat lingon- och timjanssmör
  • Vispad chokladmousse med myltade hjortron och rostad vitchoklad

Pris: 490 kr/person (ex. moms)

Menyförslag: Daniels lyxbuffé

Snittar

  • Kavringsnittar med souvas, älginnanlår och hjorthjärta
  • Tunnbrödsnittar med tjälköl, rökt röding och gravad regnbåge
  • Utvalda vegetariska snittar med grönsaker efter säsong
  • Vi vill alltid använda oss av så bra råvaror som möjligt, och därför varierar vi grönsaker och frukt efter säsong

Vi tycker också om att överraska med oväntade kombinationer. Hör av er till oss så berättar vi mer! 

Snittar: 35 kr/styck

Menyförslag: Snittar
  • "Jättenöjda kunder! Vi ser fram emot att jobba ihop igen i framtiden."

    Louise Tennevall
    Projektledare, One motion

  • "Knut har ordnat med catering vid både större middagar och cocktailmottagningar och vi är supernöjda!"

    Elna Nykänen Andersson
    Press och kulturråd, Finlands Ambassad

  • "Stort tack Knut för en helt perfekt genomförd catering till vår julmiddag med styrelsen. Servicen och maten höll toppkvalité. Rekommenderar varmt Knuts koncept!"

    Marie-Louise Loden
    Styrelseledamot, Vallentuna Dansförening

  • "Stort tack för ert fina engagemang och din kärlek till yrket, Martin. Vår sommarfest blev fantastiskt lyckad."

    Sanna Danell,
    VD Bogleboo AB

Vi väljer Norrland!

Northvolt, Ellos, Svenska Designpriset, Capio, NCC, Designtorget, HRF, H&M

OM KNUT CATERING

Vi erbjuder spännande och skräddarsydd catering till alla sorters fester, stora som små. Vare sig det gäller bröllop, födelsedagsfester eller företagsevent så kan vi se till att just er kväll blir precis som ni tänkt er, och mer. Tillsammans skapar vi det som passar just din tillställning, och låter Norrland och Stockholm mötas.



catering@restaurangknut.se
08 – 30 40 57

Vi vill gärna höra av dig!