Förrätt
Regnbågstartar med melon, chorizo, grillat surdegsbröd, jalapeñomajonnäs och syltad forellrom
Varmrätt
Grillat reninnanlår med rostade primörer, sherryvinägersky, rostad morotskräm, örtgremulata, hackad mandel och friterad svartrot
Dessert
Bakad vitchokladbrownie, myltade hallon, bryntsmörgelé, chokladcrisp, bryntsmörsnö och smulat hallonpulver