Förrätt
Regnbågstartar med melon, chorizo, grillat surdegsbröd, jalapeñomajonnäs och syltad forellrom

Varmrätt
Grillat reninnanlår med rostade primörer, sherryvinägersky, rostad morotskräm, örtgremulata, hackad mandel och friterad svartrot

Dessert
Bakad vitchokladbrownie, myltade hallon, bryntsmörgelé, chokladcrisp, bryntsmörsnö och smulat hallonpulver