- Rökt röding med brynt smörkräm, kavring och syltad fänkål
- Gravad regnbåge med dillmajonnäs och syltad rödlök
- Laxtartar med friterat tunnbröd och chili- och limemajonnäs
- Lågtempad hjortytterfilé med blåbär, lingon och hyvlad Västerbottensost
- 3 sorters ost med tillbehör
- Potatissallad med granskott och Västerbottendressing
- Rödkål- och spetskålssallad
- Västerbottensostpaj
- Surdegsbröd och tunnbröd
- Messmör och vispat lingon- och timjanssmör
- Vispad chokladmousse med myltade hjortron och rostad vitchoklad
Pris: 490 kr/person (ex. moms)